河北億康食品有限公司
經營模式:生產加工
地址:河北省邯鄲工業園區
主營:脆筒,威化餅,威化脆筒
業務熱線:1360-3103930
河北威化餅-億康脆筒吃貨強推-威化餅做法
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制作步驟:
雞蛋加入細砂糖,用手動打蛋器完全攪打至糖化。微波爐將室溫軟化的黃油,30秒,融化成液體,倒入雞蛋液中,繼續攪拌均勻。低筋面粉篩入蛋液混合物中,用手動打蛋器,攪拌至無干面粉無顆粒等面糊。拌好的面糊封上保鮮膜,室溫靜置20分鐘。模具首先刷上薄薄一層黃油,然后把靜置好的面糊用勺子平鋪到模具里。小火加熱,慢慢待面糊成型;繼續用小火慢慢加熱,待表面微金黃即可。蛋卷做好之后,河北威化餅,趁熱用手快速卷起,成型的蛋卷,在涼透之后會變得比較脆一些。巧克力融化鍋融化成液態,用刷子給每個蛋卷內部都刷上一層巧克力,然后放置凝固。淡奶油加10克細砂糖打發至硬性發泡,將煉乳加入打發好的奶油中,繼續打發,直到將打蛋器撈起,有硬尖即可。制作好之后,將表面抹平,包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時左右。冷凍好的冰淇淋拿出后,威化餅現貨,稍稍解凍,裝入一次性裱花袋中,給每個脆筒擠上冰淇淋花就可以享用了。
高格調的果子露脆筒冰淇淋
果子露脆筒冰淇淋
材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富強粉)100g,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鮮奶油50g,脆筒。
工藝:將玉米粉(或富強粉)倒入半杯涼牛奶中調勻,剩下的牛奶加糖一起加熱,加入調好的玉米粉不停攪拌,煮10秒鐘,牛奶變稠后離火,再攪拌片刻,冷卻后摻入果子露和鮮奶油,放入冰箱中,凝結后放置在提前準備好的脆筒中,一個美味的脆筒冰激凌就做好了。
特點:獨特的異國情調。
河北億康食品專業生產脆筒,我們的脆筒既安全又美味,歡迎大家來采購!
按型態性質分:冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋,冰棒,雪糕,冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。
1、美式冰淇淋,主要特征:甜度較高,奶味濃郁,脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋,主要特征:糖度低,口感細膩潤滑,脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕, 主要特征:糖度低,突出的是水果的原味與芳香,威化餅價格,口感清爽,無脂肪.
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